登山用ガスカートリッジに穴を開ける器具、EPIgasのカンベンチレーターを買いました。これでガス缶の処理が楽になります。 コーヒー登山やバーナー調理をする登山をしていると、ガスカートリッジの使用済み缶がたくさん溜まってきます。このガス缶の処分、どういう風にすればいいのかわからない方も多いと思います。私はめんどくさがりな...

神戸岡本のカフェ・ラヴニールに行ってきました。http://www.lavenir-dojima.jp/店主の橋本和也さんはコーヒーの国際鑑定士･Qグレーダーでサイフォニスト。 （ラヴニールwebページより、サイフォンパフォーマンスの様子）橋本さんが来週開催されるジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（コーヒ...

おいしい山コーヒーの楽しみ方。第３弾は、マキネッタ（直火式エスプレッソメーカー）を使った山コーヒーです。 このイタリアのコーヒーポット・マキネッタを使った抽出方法は、山コーヒーの中で一押しの抽出法です。香り良し、コク十分、コーヒーはアツアツ。コーヒーがぬるくなりがちな冬場でも美味しい一杯が楽しめます。 【マキネッタ（直...

山で飲みたいコーヒー、山に合うコーヒーは何かを常に試行錯誤しています。現状での答えはこれです。マキネッタ（直火式エスプレッソメーカー）で淹れたモカエスプレッソコーヒーに、練乳とハチミツをプラス。名付けて「アルピナコーヒー」です。使う豆はエスプレッソ用の豆、イリーのダークローストがおすすめです。 これをマキネッタで淹れる...

おいしい山コーヒーの楽しみ方。第２弾は、初心者におすすめの「魔法瓶コーヒー」です。山でコーヒーを楽しむ時に必要になるのが「お湯」です。お湯を作るためにガスバーナーなどを使うのですが、登山用バーナーは3000円～8000円くらいするし、ガスカートリッジを使うのもちょっと怖いし、登山店で買うのも面倒だという方も多いと思いま...

先日の伊吹山登山ではバーナーを使わずにコーヒーを作るために「サーモス山専ボトル」FEK-800を使いました。 サーモス(THERMOS) 山専ステンレスボトル　FEK-800登山家御用達の魔法瓶。角がゴムで保護されているので落下衝撃に強い作りになっています。保温効力も6時間で79度以上をキープするロングセラー商品。 前...

（2014年夏、長野県の上高地・梓川にて） こんにちは、山コーヒーアドバイザーの青山孝平です。「おいしい山コーヒーの淹れ方」、第一弾はドリップ編です。私がUCCコーヒーアカデミーで学んだ美味しいコーヒーを入れる基礎知識、実際の登山動画で使ったコーヒー道具をご紹介させて頂きます。 【山コーヒーをするために必要な登山道具は...

登山でコーヒーを楽しむ事を「山コーヒー」と名付けています。 楽しみ方や流儀は人それぞれありますが、私なりの「山コーヒー」はこんな感じです。 【勝ち負けの概念から解き放たれる、山コーヒー】 登山の多くは山頂到達や絶景を見る事を目的にしています。ですが体調や天候が悪化した場合、山頂に辿り着くこ...

山でコーヒーを楽しむ動画「山と珈琲」。日本百名山で花の百名山の伊吹山（標高1377m）にドライブハイキングに行ってきました。 今回はGrower's Cup（グロワーズカップ）のCoffeebrewer（コーヒーブリューワー）というコーヒーアイテムでアウトドアコーヒーを楽しみました。 【山と珈琲】...

山頂で絶景を見ながら美味しいコーヒーを飲んでみたい。 インスタ映えするようなオシャレなアウトドアコーヒーを飲んでみたい。 大切な仲間と特別なコーヒータイムを楽しみたい。 好きな人と絆を深める一杯が飲みたい。 都会生活のストレスを蹴散らしてくれる一杯が飲みたい。 どうしようもない...